رفتن به محتوای اصلی
استاندارد و ایمنی فناوری نانو
    • درباره ما
    • استاندارد
      • استاندارد ملی
      • استاندارد بین‌المللی
    • ایمنی
      • اخلاق
      • ایمنی شغلی
      • سلامت
      • قوانین و مقررات
      • محیط زیست
    • اخبار و رویدادها
      • اخبار ایران
      • اخبار جهان
      • مقالات و گزارش‌ها
    • مشارکت ها
      • H۲۰۳۰
      • IEC
      • سازمان VAMAS
      • شبکه INISS
    • تماس با ما
  • فرم جستجو

مطالب مرتبط
ارسال چکیده مقاله به نشست سال 2024 انجمن سم‌شناسی و شیمی محیطی (SETAC)

۱۸ آبان ۱۴۰۲

ارسال چکیده مقاله به نشست سال ۲۰۲۴ انجمن سم‌شناسی و شیمی محیطی (SETAC)
شناسایی مدل‌ها و ابزارهایی برای ارزیابی محاسباتی ایمنی نانومواد در مطالعه EUON

۷ آبان ۱۴۰۲

شناسایی مدل‌ها و ابزارهایی برای ارزیابی محاسباتی ایمنی نانومواد در مطالعه EUON
سرمایه‌گذاری شرکت‌های مواد غذایی بر روی نوآوری‌های نانو

۱۸ مهر ۱۴۰۲

سرمایه‌گذاری شرکت‌های مواد غذایی بر روی نوآوری‌های نانو
پنجمین همایش ایمنی نانو برای دانشمندان جوان، 27 و 28 مهرماه 1402

۲۹ مرداد ۱۴۰۲

پنجمین همایش ایمنی نانو برای دانشمندان جوان، ۲۷ و ۲۸ مهرماه ۱۴۰۲
گزارش برگزاری دوازدهمین مدرسه‌ ایمنی نانو با موضوع "ایمن و پایدار با رویکردهای طراحی برای مواد شیمیایی، مواد پیشرفته و پلاستیک"

۱۹ تیر ۱۴۰۲

گزارش برگزاری دوازدهمین مدرسه‌ ایمنی نانو با موضوع "ایمن و پایدار با رویکردهای طراحی برای مواد شیمیایی، مواد پیشرفته و پلاستیک"
انتشار راهنمای ارزیابی ریسک نانومواد موجود در مواد غذایی، توسط ANSES

۲۵ آبان ۱۴۰۰


در تاریخ ۱۱ اکتبر سال ۲۰۲۱ میلادی، آژانس ایمنی و سلامت مواد غذایی، محیط زیست و محل کار فرانسه (ANSES)، یک راهنمای علمی ارزیابی ریسک وجود نانومواد در خوراکی ها را منتشر کرد. به گفته ANSES، نانومواد مهندسی شده در بخش مواد غذایی به عناوین زیر مورد استفاده قرار می گیرند: 

  • افزودنی های خوراکی جهت بهبود ظاهر و خوش طعم کردن محصولات غذایی با تغییر ساختار، رنگ و بافت آن ها
  • افزودنی های موجود در مواد بسته بندی که در تماس با مواد غذایی می باشند. این افزودنی ها جهت بهبود خواصی مانند شفافیت و مقاومت مورد استفاده قرار می گیرند. این افزودنی ها همچنین می توانند جهت تشخیص هرگونه عوامل بیماری زا در مواد غذایی، استفاده شده و سبب بهبود ماندگاری آن ها شوند. 
  • استفاده از نانومواد به عنوان مواد مغذی و همراه با عملکرد غذایی

به صورت کلی این راهنما یک روش ارزیابی ریسک برای نانومواد مهندسی شده ارائه می دهد که به عنوان افزودنی خوراکی و مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. ANSES خاطر نشان می کند که سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA)، یک راهنمای ارزیابی سوابق علوم و فناوری نانو در زمینه های افزودنی های خوراکی، آفت کش ها و مواد بسته بندی که در تماس با مواد غذایی هستند، را در سال ۲۰۱۸ میلادی منتشر کرده است. ANSES همچنین بیان می کند که اگرچه تمام روش های ارزیابی ریسک مبتنی بر مفاهیم مشابه می باشند، اما در این روش پیشنهادی، تعاریف نظارتی، اندازه گیری بزرگی ذرات، خواص انحلال پذیری و شناسایی ریسک آنها در نظر گرفته شده است.

ANSES در ابتدا روش پیشنهادی خود را بر روی نانومواد مهندسی شده ای که قبلا در مرحله اول ارزیابی تخصصی شناسایی شده اند، آزمایش می کند. بر این اساس به نظر می رسد که تیتانیوم دی اکساید دارای بهترین اطلاعات مستند در زمینه در معرض قرارگیری و مطالعه خطر است، که امکان یک ارزیابی ریسک کامل را فراهم می کند. در نتیجه ارزیابی انجام شده، کشور فرانسه توزیع و خرید و فروش غذاهای حاوی افزودنی تیتانیوم دی اکساید را از ژانویه سال ۲۰۲۰ ممنوع کرده است.
 

منبع : nanotech
پیوندها

ستاد ویژه توسعه فناوری نانو

معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری

سازمان ملی استاندارد ایران

سایر پیوندهای مفید

گروه استاندارد و ایمنی

ستاد ویژه توسعه فناوری نانو

تهران، خیابان ستارخان، خیابان شهید دکتر حبیب الله، بلوار شهید متولیان، پلاک ۹

تماس با ما

  • ۰۲۱-۶۳۱۰۰

  • ۰۲۱-۶۳۱۰۶۳۱۰

  • standard@nano.ir

© تمامی حقوق این پایگاه متعلق به ستاد ویژه توسعه فناوری نانو است